Tıpkı hayvanlarda olduğu gibi bitkilerde de beslenme bitki sağlığıyla doğrudan ilgilidir. Bitki ne kadar iyi beslenirse hastalık ve çevresel streslere o kadar dayanıklı olur, bu da verim ve kalite artışıyla kendini gösterir. Günümüzde teknolojinin gelişmesiyle bitkilerin besin elementi ihtiyacı belirlenmiş ve buna göre gübreleme veya bitki besleme programları belirlenmiştir. Yoğun tarımsal işlemlerde ancak dışarıdan gübre veya besin elementi takviyesi yaparak bitkisel ürünlerin verim ve kalitesini artırmak mümkündür. Kültür bitkileri yetiştiriciliğinde bitkilere besinler, ya katı ya da sıvı gübre şeklinde verilmektedir. Bitkilerin uzun vadeli besin ihtiyaçları çoğunlukla katı, granül, toz vb. kimyasal veya organik gübrelerden sağlanması gerekmektedir. Kısa vadeli besin ihtiyaçlarının ise sıvı yaprak gübrelerinden sağlanması en pratik ve etkili yol olarak bilinmektedir. En yaygın kullanılan sıvı gübreler üre, molibden, bor, bakır, çinko, demir, magnezyum ve manganez içerikli olanlardır. Bu elementler çok az miktarda ihtiyaç duyulsa da bitki gelişimi için zaruridir ve eksikliğinde veya zamanında alınmadığında verim ve kalite kaybı kaçınılmazdır.
Sıvı yaprak gübreleri veya besin takviyeleri doğru kullanıldığı zaman tarımsal ürünlerde %12-25’e kadar verim artışı sağlayabilmektedir. Yaprak gübrelerinin uygulanmasıyla kuraklık, su baskını, besin elementi eksikliği ve diğer kısa süreli stres problemlerini çözmede oldukça etkili olmakta bitkiler kısa sürede canlanıp gelişimine devam edebilmektedir. Yapraktan uygulanan besin elementleri köklerden 10- 20 kat daha çabuk ve etkili şekilde bitkiler tarafından alınır. Örneğin kireci yüksek olan topraklarda bitkiler için çok önemli olan demir elementi yarayışlı hale gelemez veya asidik topraklarda fosfor bağlı halde bulunur ve bitkiler topraktaki fosfordan yararlanamaz. Bu ve benzer durumlarda kökler işlevlerini yerine getiremediğinden yaprak gübresi uygulaması toprağa atılan katı gübrelerden çok daha hızlı etkisini göstermektedir. Şunu unutmamak gerekir ki bitkiler en zor çevre şartlarında bile meyve ve tohum vermeye çalışır ancak alacağınız ürününün verim ve kalitesi aynı oranda düşük olacaktır. Bu nedenle takviye besin maddeleriyle bu zor çevre şartlarının üstesinden gelinebilir verim ve kalitede artış sağlanabilir.